Bourgogne
zu den Weinen
Die Bourgogne bittet zur Tafel: Geflügel aus Bresse, Rindfleisch aus dem Charolais, Weinbergschnecken und dazu eine Vielzahl eleganter Chardonnays und Pinot noirs in allen Stilvarianten. In der Bourgogne liegen drei der besten Weinbaugebiete Frankreichs und zwar die Côte d'Or mit der Côte de Beaune im Süden und der Côte de Nuits im Norden sowie das Chablis und das Mâconnais. Im Gegensatz zum Bordeaux gibt es in Bourgogne nur wenige Rebsorten: Chardonnay und Aligoté für die Weissweine, Pinot noir für die Rotweine und Gamay für den roten Mâcon.
