Weinbeschrieb

Dunkelrote bis violette Farbe. Sehr fruchtiger Auftakt mit Düften von Zwetschgen und frisch geschnittenem Gras. Im Gaumen sehr feingliedrig mit dem Geschmack von Zwetschgen­kompott. Insgesamt mit einer komplexen Struktur und mittellangem sehr angenehmen Ab­gang.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Ventus werden etwas früher gelesen, als jene für den Dionus. Die Mai­schengärung dauert für den Ventus auch nur ca. 1 ? 2 Wochen beim Cabernet und beim Garnacha max. 1 Woche. Der Ventus wird für knapp 2 Jahre in überwiegend gebrauchten Barrique ausgebaut.

Passt zu

Paella mit Fleisch und Geflügel, Wild, Grilladen, Käse

Bodega Venta d'Aubert

In dieser Gegend, genauer an der Strasse A231, beim km 28, zwischen Arnes und Valderroberes, liegt auf 580 m ü. Meer die Venta d?Aubert ein Landgut, das nach langem durch ein Schweizer Ehepaar zu neuem Leben erweckt wurde. Mitte der 80er Jahre, war die Venta d?Aubert verwildert, verlassen, und die Ländereien waren neben weni­gen Garnacha-blanco-Weinstöcken mit Olivenbäumen und Haselnusssträuchern bepflanzt. Der bekannte Önologieprofessor José Luis Perez beurteilte das Umfeld der Venta d?Aubert sowohl klimatisch als auch mikrobiologisch als sehr gut, sodass kurzerhand die Haselnuss­stauden gerodet und neue Weinstöcke, entsprechend seinen Empfehlungen gepflanzt wurden. Es war die Geburtsstunde für einen neuen Stern am spanischen Weinhimmel! Heute erstreckt sich die Venta d?Aubert über eine Fläche von 82 ha, wovon 18 ha mit roten und weissen Rebstöcken bepflanzt sind. Qualität über alles ist nach wie vor ihr Ziel, das sie zusammen mit dem deutschen Önologen Stefan Dorst anstreben. Die Benotungen der Venta d?Aubert Weine in der spanischen Weinbibel Penin zeugen von einer konsequenten, zielorientierten Arbeit.

Bajo Aragon

In dieser Gegend, genauer an der Strasse A231, beim km 28, zwischen Arnes und Valderro­beres, liegt auf 580 m ü. Meer die Venta d?Aubert ? ein Landgut, das nach langem Dornrö­schenschlaf durch ein Schweizer Ehepaar zu neuem Leben erweckt wurde. Mitte der 80er Jahre, war die Venta d?Aubert verwildert, verlassen, und die Ländereien waren neben weni­gen Garnacha-blanco-Weinstöcken mit Olivenbäumen und Haselnusssträuchern bepflanzt. Der bekannte Önologieprofessor José Luis Perez beurteilte das Umfeld der Venta d?Aubert sowohl klimatisch als auch mikrobiologisch als sehr gut, sodass kurzerhand die Haselnuss­stauden gerodet und neue Weinstöcke, entsprechend seinen Empfehlungen gepflanzt wur­den. Es war die Geburtsstunde für einen neuen Stern am spanischen Weinhimmel! Heute erstreckt sich die Venta d?Aubert über eine Fläche von 82 ha, wovon 18 ha mit roten und weissen Rebstöcken bepflanzt sind