Weinbeschrieb

Ein eleganter Wein von harmonischer und angemessener Intensität. Die Aromen erinnern an Walderdbeeren und süsses Lakritz, sanft begleitet von einem Hauch Nougat. Ein langer, weicher Abgang rundet das Geschmackserlebnis auf ansprechende Weise ab und hinterlässt ein Gefühl von warmer Eleganz und ausgewogener Fülle.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden in gebrauchten 500-Liter-Eichenholzfässern vergoren, und der Wein reift anschliessend mindestens zwölf Monate in diesen Fässern. Diese schonende Fasslagerung verleiht ihm eine elegante Struktur und eine tiefe Aromenvielfalt.

Passt zu

Ideal zu roten Fleischsorten, Wildgerichten sowie traditionellen Bündner-Spezialitäten.

Cottinelli Weinbau

Gegründet wurde Cottinelli 1868 als kleines italienisches Kolonialwarenlädeli in Chur. Im Italienerlädeli standen immer mehr Weine im Regal neben den Alimentari. Irgendwann beschäftigte man sich dann nur noch mit Wein. Das Weinhaus Cottinelli entstand. In den 1970ern erfolgte dann der Umzug nach Malans. Unterdessen hat sich einiges geändert. Die intensiven Anstrengungen zur Qualitätssteigerung im Rebbau geben Cottinelli recht; die Qualität eines Weines beginnt bereits im Rebberg. Der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen und eine konsequente Umsetzung der Absichten zu einer naturnahen, integrierten Produktion bringen die Cottinelli-Weine von Jahr zu Jahr auf einen neuen Höchststand.

Graubünden

Von Bonaduz bis Fläsch erstreckt sich dem Rhein entlang das Burgund der Schweiz. Das milde Klima, der Föhn und die kalkreichen Böden behagen den Rebstöcken ausgezeichnet. Die Trauben - allen voran der typische Blauburgunder - gedeihen hier prächtig. Und die Bündner Winzer wissen mit den Gaben der Natur umzugehen. Dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltenen Erträgen werden erstklassige Trauben geerntet. Denn nur aus besten Grundlagen entstehen wunderbare Weine. Entdecken Sie den Liebessaft der Bündner! Viva!