Weinbeschrieb

Der Drink Different ist das Resultat eines Projekts zwischen Önologen und Kellermeister von Cottinelli. Ein Bündner Rotwein, der aus verschiedenen Rebsorten so zusammengestellt wird, das durch seine Verfeinerung in kleinen Holzfässern an Struktur und Tiefe gewinnt. Dennoch bleibt er ein sehr attraktiver Trinkwein, dessen Holznoten diskret in die Frucht eingebettet sind. Ein angenehmer, unbeschwerter Alltagswein, der mit einem klaren Frucht- spiel glänzt und dank seines vielfältigen Einsatzspektrums perfekt zu jeder Gelegenheit passt.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Wein werden sorgsam von Hand gelesen und die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschliessend erfolgt der Ausbau während zwölf bis fünfzehn Monaten in kleinen Holzfässern.

Passt zu

Capuns, Wildgerichte, rotes Geflügel, gebratenes Rindfleisch, Kalbsbraten