Weinbeschrieb

In der Farbe tiefdunkles Granatrot. Im überwältigenden Bouquet reife kompottartige Fruchtaromen. Dazu kommt eine leichte und würzige Rauchnote. Der Abgang besteht aus anhaltender Frucht, cremige Geschmeidigkeit und etwas Pfeffer als pointiertem Abschluss.

Vinifikation und Ausbau

Die Pflanzungen sind reinsortig angelegt, so dass beim optimalen Reifegrad der Trauben, der durch Höhenunterschied und Mikroklima wesentlich variert gelesen werden kann. Die Trauben werden handgelesen und nach reinsortig bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Ausbau in Edelstahltanks ohne Holzeinsatz.

Passt zu

Teigwarenauflauf, Gemüsegratin, Geschnetzeltes, Brotsuppe

Quinta do Crasto

Die Brüder Roquette erzeugen inzwischen nicht nur einen der besten Vintage- (natürlich einen Single-Quinta von ausschließlich eigenen Rebbergen) und LBV-Ports. Die Rotweine, für die Susana Esteban verantwortlich zeichnet, gibt es nur in homöopatischer Dosierung (ca. 4000 Flaschen der Top-Rotweine p.a. und ca. 15000 Flaschen Port) und sie gehören inzwischen zu den besten Weine des Landes. Vom Charakter erinnern diese sehr konzentrierten, fruchtigen, üppigen, alkoholstarken und sehr lagerungsfähigen Weine an eine Mischung der besten Ribera del Duero-Weine mit einem Touch Bordeaux, durch die sehr speziellen Rebsorten sind sie aber sehr individuell.

Douro

Portugals abgelegenstes Weinanbaugebiet ist Trás-os-Montes. Es liegt, wie der Name schon sagt, "hinter den Bergen" und ist eine zerklüftete und eindringliche Landschaft. Hier ist die Heimat der Rot- und Weißweine des Douro und des Portweins. Die steilen Uferhänge entlang des Douros werden seit Jahrhunderten von schier endlos erscheinenden Weinterrassen gezähmt - eine spektakuläre Landschaft, erschaffen in mühseliger handarbeit. Das Douro-Tal wurde inzwischen von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Immer noch ist Portwein das berühmteste Produkt der Region, doch längst wird hier weit mehr Rot- und Weißwein erzeugt, Weine, die Winzer wie Weinkenner gleichermaßen faszinieren. Glühend heiße Sommer und karger, felsiger Boden bringen nur geringe Mengen, aber dafür einfach großartige Weine hervor: Die Rotweine, dicht, mit intensiven Noten von Brombeeren und allem, was mach auch in einem jungen Portwein finden ka