Weinbeschrieb

Granatrote Farbe, intensives und komplexes Aroma mit Noten von schwarzen Kirschen und Zistrosen. Der Gaumen ist ausgewogen, mit Struktur und einem glatten langen Ende.

Vinifikation und Ausbau

Ausbau 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Passt zu

Fleisch oder Käse

Alentejo

Die DO ist auf ca. 750 Metern Meereshöhe und ist mehrheitlich völlig eben, aufgelockert von Pinienwäldern. Die Böden sind typische Fluss-Sedimentsböden, kalkhaltig, mit Flusskies auf der Oberfläche. Der tiefe Humusgehalt und die lockere, tiefgründige Struktur sind ideal für Qualitätsweine und erlauben nur kleine Erträge. Der grosse Teil der Reben wächst in der Buscherziehung, ohne Bewässerung. Uralte Rebberge von bis zu 80 Jahren sind keine Seltenheit. Mehr und mehr wird das Potential für Qualitätsweine (zu erstaunlich günstigen Preisen) erkannt und auch ausgenutzt.