Weinbeschrieb

Ein Premiumwein aus der Toskana mit typischer Komplexität, Harmonie und Nachhaltigkeit. Die Cuvée aus französischen Rebsorten entfaltet ein intensives Bouquet von Cassis, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Ausbauaromen von Karamell, Toast, Tabak und Leder. Am Gaumen treffen fruchtige Struktur und reife Tannine aufeinander, das Finale ist kraftvoll, ausgewogen und langanhaltend.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung und Mazeration erfolgen über 28 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques und vollendet sich nach weiteren 6 Monaten Flaschenreifung.

Passt zu

Vorspeisen mit Wild, Lamm oder Rind aber auch zu einer herzhaften italienischen Pasta.

Toscana

Im Herzen Italiens befindet sich die Toscana. Nicht nur geographisch, sondern auch kulturell bildet diese malerische Hügellandschaft, welche sich vom Appenin her gegen das tyrrhenische Meer ausbreitet, das Zentrum Italiens. Geprägt ist die paradiesische Landschaft von Olivenhainen und Rebgärten. Protagonistin der Toscana ist die Rebsorte Sangiovese. Sie existiert in zahlreichen Varietäten und bildet die Basis für bekannte Weine wie Chianti, Vino Nobile und Brunello. Den ersten Meilenstein für die heute begehrten Supertuscans legte in den 60er-Jahren die Weindynastie Antinori mit ihrem legendären Tignanello, einer Meisterkomposition aus autochthonen und internationalen Sorten - einer dazumal bahnbrechenden Revolution. Önologische Furore erregt auch seit Jahren die prosperierende Maremma, Wiege weiterer Supertuscans wie Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso u.a.