Weinbeschrieb

Ein süsser Passito mit Noten von reifen Früchten, hergestellt aus Trauben der Sorte Zibibbo. Das Bouquet enthält die Eigenschaften und charakteristischen Merkmale, die nur die Sonne von Sizilien den Beeren spenden kann.

Vinifikation und Ausbau

Der Name lässt bereits auf die Besonderheit dieses Produkts schliessen: von der Spätlese bis zur Trocknung der Trauben im Keller wird der Passopasso nach den Zeiten der Natur hergestellt.

Passt zu

Passo Passo ist ein angenehmer Wein, und nicht nur in Kombination mit Desserts. Wenn er kalt serviert ist, ist er ebenso perfekt als Apéritif. Trotzdem, der Wein passt perfekt zu der typischen Nachspeise von Westsizilien "la Cassatella", die aus Ricotta-Creme hergestellt wird.