Weinbeschrieb

Intensive Noten nach roter Grapefruit und Zitrone mit Anklängen von Gewürzen und Brotrinde. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und rund mit einem sehr angenehmen Abgang.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden zu 70% im Stahltank und 30% in Tonneaux ausgebaut. Dauer: 5-6 Monate. Anschliessend wird der Wein lediglich unter Einsatz von Bentonit assembliert und geklärt und wird vor der Abfüllung durch Kartonfilter passiert. Nach einer geringen Zugabe von Sulfiten wird der Wein abschliessend abgefüllt.

Passt zu

Fischgerichten die sehr aromatisch sind sowie zu mittelreifem Käse. Auch als Aperitif kann dieser Wein hervorragend genossen werden.

Olianas

Die Tenuta Olianas liegt in Sarcidano, im wahren Herzen von Sardinien. Das Weingut liegt zwischen Campidano, Marmilla und Barbagia – ein Ort, dessen weite Landschaften und bunte Szenerien für Weinbau, Ackerbau und Viehzucht wie geschaffen sind. Das Anwesen umfasst 20 Hektaren, davon 16 Hektaren Weinberge. Die restlichen vier überlassen sie dem Anbau von Obstbäumen und der Pferdefutterproduktion. Die Tenuta wurde von drei Freunden geschaffen. Ein Unternehmen, in dem Know-How auf höchstem Niveau, moderne wissenschaftliche Methoden und eine starke Verwurzelung in das über tausend Jahre alte Land vereint werden. Es war im Jahr 2000, der Beginn eines neuen Weinprojekts. Das Treffen zwischen Stefano Casadei, Artemio Olianas und Simone Mugnaini schafft das neue Unternehmen Olianas. Was sie miteinander verbindet, ist die Philosophie der Herstellung von Qualitätsweinen, basierend auf Respekt für die Umwelt, Natur und die Menschen, die dort leben.