Weinbeschrieb

Der Rohesia Rosato glänzt im Glas und verführt durch einen intensiven Duft. Im Geschmack werden die weichen und vollen Noten dunkler Beerenfrüchte von einer frischen Säure und angenehmen Würzigkeit getragen, die appetitanregend sind.

Vinifikation und Ausbau

Typischer Vertreter seiner Rebsorte, die das Potenzial des Negroamaro, der anspruchsvoll angebaut und vinifiziert wird, mit bezauberndem Rosé-Ton ins Glas bringt. Wegen des besonderen Regionalbezugs dieser alten Rebsorte lassen sich die unterschiedlichen Jahrgangsverläufe bestens am Gaumen nachvollziehen.

Passt zu

Aperitif,kalten Antipasti wie gegrilltem Gemüse, Rohschinken oder Meerfrüchten. Als Essensbegleiter zu Vitello tonnato oder kurzgebratenem Geflügel oder Kalbfleisch.

Cantele

Giovanni hatte seinen Geburtsort Pramaggiore auf der Suche nach dem genauen Ziel seines Lebens hinter sich gelassen. Das Ziel seines Lebens trug die Züge einer Frau, die seine Ehefrau und die Mutter seiner beiden Söhne – Augusto und Domenico – werden und den Wein inspirieren sollte, der heute ihren Namen trägt: Teresa Manara. Augusto, der heranwachsende Sohn, würde eines Tages im Jahr 1979, nachdem er am Forschungsinstitut für Weinbau in Conegliano Veneto studiert hätte, gemeinsam mit seinem Bruder Domenico die Kellerei Cantele gründen.