Weinbeschrieb

Der Riesling zeigt sich in der Nase besonders „mineralisch“ und mit Noten gelber Früchte von Netzmelone und Zitrusfrüchten. Auch herbale Nuancen von Minze und mediterranen Kräuter schwingen mit. Im Gaumen ist er druckvoll, komplex, aber gleichzeitig sehr fein, mit einer dezenten Würzigkeit im Abgang.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben sind in der Lage Michelsberg in Weyher, einem der ausgeprägtesten Granitböden der Pfalz, gewachsen. Goldgelbe, vollreife Trauben wurden geerntet und in einem 1100 ltr. fassenden, massiven Granitsteinfass auf der Maische angegoren, der Wein darin vergoren und anschliessend 6 Monat darin ausgebaut.

Passt zu

Wildgeflügel, Kalb, Käse

Dorst & Consorten

Dorst Stefan, weinforschender Weltreisender, "Flying Winemaker" in internationalen Kellern und dennoch wurzelfestes Pfälzer Gewächs, hat den Ausbau dieser Weine maßgeblich geprägt. In Cooperation mit dem Consortium von geschätzten Pfälzer Winzer-Collaborateuren entsteht eine feine Collection markanter, consequenter nicht conventioneller Weine für die Connaisseure eines unikaten Geschmacks.

Pfalz

In Rheinland-Pfalz gibt es in den sechs Weinanbaugebieten Ahr, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheinhessen und Pfalz eine bestockte Rebfläche von insgesamt ca. 64.500 ha. Von den ca. 105.000 ha in Deutschland besitzt Rheinland-Pfalz damit den größten Anteil. Die am häufigsten angebauten Weißweinrebsorten (ca. 45.563 ha) sind in absteigender Reihenfolge: Riesling, Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Kerner, Scheurebe, Weißer Burgunder, Bacchus, Grauburgunder (Ruländer), Faberrebe, Huxelrebe, Ortega, Chardonnay, Morio-Muskat, Elbling, Gewürztraminer, Reichensteiner, Ehrenfelser, Siegerrebe, Optima, Regner, Würzer, Sauvignon Blanc, Auxerrois. 24 Prozent der gesamten Rebfläche in Rheinland-Pfalz waren im Jahr 2007 mit Rieslingreben bestockt. Dies ist der höchste Anteil für diese traditionell wichtige Rebsorte im Land, die in den letzten dreißig Jahren nachgewiesen werden konnte. Gegenüber Vorjahr (2006) gab es einen Zuwachs an Rieslingfläche um 3,5 Prozent auf 15.402 Hektar