Weinbeschrieb

Die Höhe und das Gelände des Valle de la Concepción bieten uns diesen typischen Cabernet Sauvignon, tiefrot mit violettfarbenen Nuancen. Komplexe Aromen harmonieren mit roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Cassis, Vanillenoten aus einer intelligenten Reifung in hochwertiger Eiche. Süsser Einstieg, kräftiger Körper, seine edlen Tannine umschmeicheln den Gaumen, elegant, lang, mit ausgezeichneter Balance.

Vinifikation und Ausbau

Ausbau im Stahltank.

Passt zu

rotem Fleisch, Lammkotlett und Grilladen.

Cruce del Zorro

Ein junges Unternehmen, gegründet im Jahr 2016 im malerischen Tal de la Concepción, Tarija. Das Weingut vereint eine faszinierende Mischung aus Tradition und Innovation. Doch die Geschichte von Cruce del Zorro geht weit über die Grenzen der Weinberge hinaus. Sie ist eng verwoben mit einer der schönsten Legenden von Tarija, dem Herzen des bolivianischen Weinlands. Hier glauben die lokalen Produzenten fest daran, dass das Erscheinen eines Fuchses, "Zorro" auf Spanisch, ein gutes Omen für die kommenden Ernten ist. Und genau diese spirituelle Verbundenheit mit der Natur spiegelt sich in jedem Wein wider. Cruce del Zorro ist mehr als nur ein Weingut – es ist eine Bewegung, die die bolivianische Weinindustrie aufmischt und revolutioniert. Der Fokus liegt darauf zu zeigen, dass auch ein kleines Land wie Bolivien mit seinen Premiumweinen die Weltbühne betreten kann. Willkommen bei Cruce del Zorro – wo Legenden geboren und Weine geschaffen werden!

Tarija

Bolivien besitzt einige der am höchsten gelegenen Weinberge auf der Welt. Seine grösste und beste Weinregion, das Valle Central in der Nähe von Tarija, liegt im Vorgebirge der Anden, im Süden des Landes auf 1600 bis 2250 Meter Höhe. In diesen Breitengraden in solcher Höhe sind die Nächte kühl, die Temperaturen steigen kaum über 35 Grad. Entsprechend entstehen Rotweine mit kraftvollen Aromen und immenser Fruchtkonzentration.