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OM 2.014 Biologisch
2014 OM
Biologisch
ProduzentOliver Moragues
HerkunftMallorca, Spanien
Traubensorten Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah
Flaschengrösse150 cl
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150 cl
CHF 53.50
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Weinbeschrieb

Schönes, dunkles Rubin. Duftiges, jungfruchtiges Bouquet, rote Kirschen, Blütenduft, etwas Wildbret. Schöne, leicht cremige Fülle, viel saftige, frische, rote Frucht. Jugendliches, noch leicht herbes Tannin, etwas Bittermandel und Rauch im Abgang. Noch sehr jung...


Vinifikation und Ausbau

Zertifiziert biologischer Anbau. Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau während 12 Monaten in französischen und amerikanischen Barriques.


Passt zu

rotes Fleisch, Pasta, Tapas

Oliver Moragues

Oliver Moragues

Die OM Oliver Moragues Weine werden auf dem alten Besitztums Binicomprat hergestellt. Binicomprat gehört zu eines der ältesten Anwesens Mallorcas, und existierte bereits in 1229, während der Zeit des Königs Jaume I 'Der Erober'. Seit 1555 ist die Familie Oliver Moragues mit der Weinherstellung zugange. Die Philospohie des Weinguts, besteht aus 4 Grundsätzen: - Pflege des mallorquinischen Erbes, seiner Kultur und Tradition - Respekt für Natur und Umwelt - Entwicklung biologischer, hochwertiger und eleganter Weine - Priorität auf Qualität, statt Quantität 


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Mallorca

Mallorca

Die D.O. Binissalem Mallorca liegt im Zentrum der Insel und umfasst die Gemeinden Santa Eugenia, Comsell, Sencelles, Binissalem und Santa María del Camí. Während die Weine der Insel lange Zeit lediglich Geheimtipp-Status hatten, sind Nachfrage und Qualität in den letzten Jahren nachgerade explodiert. Auch hier hält man die Balance zwischen autochthonen Rebsorten und Zuwanderern, die meist aus Frankreich kommen.


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