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CARM Natural SO2-Free DOC 2.021 Carm Almendra
2021 CARM Natural SO2-Free DOC
Carm Almendra
ProduzentCarm
HerkunftDouro, Portugal
Traubensorten Touriga Nacional
Flaschengrösse75 cl
Alkoholgehalt0%
Produkt-PDF
75 cl
Zur Zeit nicht Lieferbar

Weinbeschrieb

Der Carm Touriga Nacional SO2 Free hat eine natürliche burgunderrote Kirschfarbe. Die Nase ist frisch und intensiv, mit Noten von wilden schwarzen Früchten und schwarzen Kirschen. Die Aromen sind komplex durch subtile Noten von Vanille. Im Mund ist der Wein konzentriert, mit eleganten Tanninen und einer weichen Textur.


Vinifikation und Ausbau

Die Gärung in Edelstahlbehältern erfolgte unter Temperaturkontrolle zwischen 24 und 26 ºC. Der Wein reifte 8 Monate lang in französischen Eichenfässern. Wein ohne Sulfite. Der Wein wurde vor der Abfüllung in Flaschen einem natürlichen Konservierungsverfahren unterzogen.


Passt zu

gegrilltem Thunfisch, Surf and Turf und Spanferkel. Passt ebenso hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Eintopf und Rohschinken.

Carm

Carm

Die Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM) existiert bereits seit dem 17. Jahrhundert und ist ein Familienbetrieb. Sie zieht gleichermassen Liebhaber von portugiesischem Olivenöl wie Freunde portugiesischen Weins an. CARM bewirtschaftet 62 Hektaren Weinberge alles biologisch. Sie liegen an den besten Lagen der Douro-Region. Im 2004 neu gebauten Keller wird die neueste Technologie angewendet, um die besten Trauben zu vergären. In den Ergebnissen kommt die Leidenschaft des Unternehmens für das Land und ihr Respekt für die Natur klar zum Ausdruck.


Weine des Produzenten

Douro

Douro

Portugals abgelegenstes Weinanbaugebiet ist Trás-os-Montes. Es liegt, wie der Name schon sagt, "hinter den Bergen" und ist eine zerklüftete und eindringliche Landschaft. Hier ist die Heimat der Rot- und Weißweine des Douro und des Portweins. Die steilen Uferhänge entlang des Douros werden seit Jahrhunderten von schier endlos erscheinenden Weinterrassen gezähmt - eine spektakuläre Landschaft, erschaffen in mühseliger handarbeit. Das Douro-Tal wurde inzwischen von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Immer noch ist Portwein das berühmteste Produkt der Region, doch längst wird hier weit mehr Rot- und Weißwein erzeugt, Weine, die Winzer wie Weinkenner gleichermaßen faszinieren. Glühend heiße Sommer und karger, felsiger Boden bringen nur geringe Mengen, aber dafür einfach großartige Weine hervor: Die Rotweine, dicht, mit intensiven Noten von Brombeeren und allem, was mach auch in einem jungen Portwein finden ka


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