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Occultum lapidem,Côtes du Rous 2.014 Domaie de Bila - Haut, AOC
2014 Occultum lapidem,Côtes du Rous
Domaie de Bila - Haut, AOC
ProduzentChapoutier Tain l 'Hermitage
HerkunftRoussillon, Frankreich
Traubensorten Carignan, Grenache Blanc, Syrah
Flaschengrösse75 cl
Produkt-PDF
75 cl
CHF 23.30
Stk.
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Weinbeschrieb

Tiefes Granatrot. In der Nase Noten von Grafit, Leder und intensive Aromen von schwarzen Pfeffer, schwarzen Früchten und Unterholz. Ein reichhaltiger, dichter und fruchtiger Wein, der mit einer tollen Frische ausgestattet ist.


Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden vollständig entrappt. Der Maischekuchen wird während der Gärung mehrmals täglich untergestossen, um eine optimale Extraktion von Farbe und Gerbstoffen zu erhalten. Je die Hälfte des Weins reift im Stahltank und im Holzfass.


Passt zu

Tagliata di Manzo, Wildgerichte wie Hasenbraten

Chapoutier Tain l 'Hermitage

Chapoutier Tain l 'Hermitage

"Demut und Entschlossenheit" Die Worte beschreiben am besten Maison M. Chapoutier. Ein Landgut, das seine Weinberge seit 1808 mit dem größten Respekt für natürliches Gleichgewicht und Terroir pflegt. Das Familienmotto "Fac et Spera" - tun und hoffen - sagt alles. Zwei Worte, die alle Geduld und Kühnheit zusammenfassen, die diese Kunst fordert: Geduld in Bezug auf die Natur, die vorsitzt; Gewagt für den Winzer, der beobachtet, wählt und unterstützt. Der Wein ist der treue Ausdruck dieser Alchemie. 


Weine des Produzenten

Roussillon

Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist ein fantastisches Weinbaugebiet mit mediterranem Klima – heiss, trocken, windig und sonnig mit etwa 3000 Sonnenstunden im Jahr. Das Gebiet erstreckt sich von Nîmes im Osten bis an die spanische Grenze im Westen. Zuerst finden sich die Anbauflächen nur fleckenweise, wie in den Weinbauinseln bei Montpellier und Sète, dann aber von Narbonne bis an die spanische Grenze in einem grossen, zusammenhängenden Gebiet, wo die Appellationen aneinander grenzen. In den Bergen ist der Boden mager, steinig und beinahe unfruchtbar, in den Ebenen besteht er aus fetteren Lehmböden. 


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