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Birkweiler Schiefer Kastanien. 2.016 Peter Siener, Riesling
2016 Birkweiler Schiefer Kastanien.
Peter Siener, Riesling
ProduzentWeingut Siener
HerkunftPfalz, Deutschland
Traubensorten Riesling
Flaschengrösse75 cl
Produkt-PDF
75 cl
CHF 33.00
Stk.
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Weinbeschrieb

Der Wein duftet im Glas nach dem Gestein des Keschdebuschs und im Geschmack fasziniert er durch seine Mineralität und Spannung. Absoluter Top-Riesling!


Vinifikation und Ausbau

Am Südhang des Kastanienbuschs werden die Trauben für den Schiefer Riesling gelesen. Nur gesundes, physiologisch reifes Lesegut wird für diesen Riesling der Spitzenklasse verwendet. Spontanvergoren. Schonender Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur.


Passt zu

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, weisses Geflügel, Kaninchen mit Kräutern

Weingut Siener

Weingut Siener

Im Jahr 2000 ist Peter Siener in den elterlichen Betrieb in Birkweiler an der Südlichen Weinstraße eingestiegen. Trotz großzügiger Erweiterungen der Rebfläche, verliert sich Siener im Weinberg am liebsten in kleinste Facetten, die erst der Wein wieder klar zum Vorschein bringt. Damit er das tut, muss sich allerdings der Winzer zuerst den vielen Herausforderungen und Unwägbarkeiten der Natur stellen. Biologische Verträglichkeit beim Anbau ist selbstverständlich. Minimale Erträge von maximaler Qualität sind das Ziel. Siener möchte seine Weine im Keller nur noch "begleiten", also nicht manipulativ, sondern lediglich unterstützend wirken, um das volle Potenzial der Lagen, die eigene Kontur und den Charakter der Weine herauszuarbeiten.


Weine des Produzenten

Pfalz

Pfalz

In Rheinland-Pfalz gibt es in den sechs Weinanbaugebieten Ahr, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheinhessen und Pfalz eine bestockte Rebfläche von insgesamt ca. 64.500 ha. Von den ca. 105.000 ha in Deutschland besitzt Rheinland-Pfalz damit den größten Anteil. Die am häufigsten angebauten Weißweinrebsorten (ca. 45.563 ha) sind in absteigender Reihenfolge: Riesling, Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Kerner, Scheurebe, Weißer Burgunder, Bacchus, Grauburgunder (Ruländer), Faberrebe, Huxelrebe, Ortega, Chardonnay, Morio-Muskat, Elbling, Gewürztraminer, Reichensteiner, Ehrenfelser, Siegerrebe, Optima, Regner, Würzer, Sauvignon Blanc, Auxerrois. 24 Prozent der gesamten Rebfläche in Rheinland-Pfalz waren im Jahr 2007 mit Rieslingreben bestockt. Dies ist der höchste Anteil für diese traditionell wichtige Rebsorte im Land, die in den letzten dreißig Jahren nachgewiesen werden konnte. Gegenüber Vorjahr (2006) gab es einen Zuwachs an Rieslingfläche um 3,5 Prozent auf 15.402 Hektar


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