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Ripasso Valp. Sup.  DOC 2.017 Maso Maroni
Aktion
2017 Ripasso Valp. Sup. DOC
Maso Maroni
ProduzentAzienda Agricola Maso Maroni
HerkunftVeneto, Italien
Traubensorten Corvinone, Corvina, Rondinella
Flaschengrösse75 cl
Produkt-PDF
75 cl
statt 23.00
CHF 19.55
Stk.
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Weinbeschrieb

Rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an kleine Früchte, die im Unterholz wachsen, an Kirschen, Dauerkräuter mit einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet er sich weich und rund, vielseitig und anhaltend im Geschmack


Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden Ende September-Anfang Oktober handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert. Danach werden die Trauben sanft gepresst. Der Kelterungsprozess verläuft per Gravitation. Der Most wird in kleinen Gärungsedelstahlbehältern gelagert, wo während der Gärung täglich das Umpumpen des Mostes und das "Delestage" stattfindet. Den Ripasso erhält man durch eine zweite Gärung des Weins auf die Amarone-Trester, die im Februar des nächsten Jahres stattfindet. Infolge dieser zweiten Gärung hat der Wein mehr Körper, Struktur, Alkohol und Bouquet. Barriques aus selektioniertem Holz, in grossen Holzfässern und danach in den Flaschen.


Passt zu

schweren Hauptspeisen, Braten, gegrilltem Rotfleisch, mittelreifen Käsesorten.

Azienda Agricola Maso Maroni

Azienda Agricola Maso Maroni

Der beste Weg um Maso Maroni kennen zu lernen, ist es, ihre Weine zu probieren. Es ist schwierig die Begeisterung und die Intuition für die Weinherstellung in einem Text zu beschreiben. Zwischen Poiano und Quinto, in einem Gebiet, das von Hügeln und Weinbergen geprägt wird, kultiviert diese Familie eine tiefe Leidenschaft für den Weinbau. Maso Maroni ist ein familiengeführter Bauernhof im Herzen von Valpantena, einem Tal nördlich von Verona. In diesem südlichen Tal liegen die wertvollen Weinberge, die für die Herstellung von grossen Rotweinen geeignet sind. Das hauptsächlich mediterrane Klima, das durch Niederschläge gekennzeichnet ist, wird in den Sommermonaten durch die abendliche Brise aus dem Lessino-Gebirge weiter gemildert. Diese Brise kühlen die Tageshitze ab und garantieren einen weiten Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, so dass die Reife reich an polyphenolischen und anthocyaninischen Substanzen ist, die den Weinen eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.


Weine des Produzenten

Veneto

Veneto

Das Veneto ist ein beneidenswert fruchtbares Land, reich an Kultur, Kunst und Zivilisation. Der Weinbau ist für das Veneto von zentraler Bedeutung. Heimische Sorten wie Garganega, Trebbiano, Prosecco, Corvina, Rondinella, Molinara u.a. prägen bekannte Weine wie Soave, Prosecco, Bardolino oder Valpolicella. Aushängeschild der Region ist der Amarone. Und wer Amarone sagt, sagt Masi. Kein Winzer wird so sehr mit dem Kultwein assoziiert wie Masi Agricola. -Probieren Sie die Vielfältigkeit der Weine Venetiens, sie reichen von sprudelnden, leichtfüssigen, schmelzig-fruchtigen bis zu komplexen, tiefgründigen Weinen.


Weine der Region