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Novecento Ch.Cl. DOCG Ris. 2.014 Dievole
Aktion
2014 Novecento Ch.Cl. DOCG Ris.
Dievole
ProduzentDievole
HerkunftToscana, Italien
Traubensorten Canaiolo Nero, Colorino, Sangiovese
Flaschengrösse75 cl
Produkt-PDF
75 cl
statt 42.50
CHF 36.15
Stk.
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Weinbeschrieb

Dunkles Purpur. Intensive Aromen von Dörrobst, Nüssen und Unterholz. Im Gaumen sehr geschmeidig, voll und fruchtig. Hat Biss und Schmelz zugleich. Ein Chianti classico, der die klassische und moderne Vinifikation sehr gut vereint.


Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Chianti classico stammen ausschliesslich vom Gutshof Pèppoli. Nur die besten Trauben gelangen zur Vinifikation. Diese findet in hochwertigen Edelstahltanks statt. Zur Verfeinerung werden 90% des Jungweins für ca. 9 Monate in slawonischen Eichenfässern (5500 Liter) und die restlichen 10% in amerikanischen Barriquen (225 Liter) ausgebaut. Nach der Abfüllung in die Flasche ruht der Wein darin weitere 12 Monate und kommt erst dann in den Verkauf.


Passt zu

Passt vorzüglich zu Pasta, Pizza, geschmortem Kaninchen, Risotto und Geflügel

Dievole

Dievole

Dievole erstreckt sich über eine Fläche von 400 Hektar auf dem Gebiet des Chianti Classico in Vagliagli, ungefähr 12 km nördlich von Siena. Ausgehend von dem kleinen Dorf und der antiken Villa Dievole, die die Talebene aus ihrer Lage ab 450 Metern über dem Meeresspiegel prägt, fällt der Grundbesitz nach Süden/Osten in die weichen Hügel auf ungefähr 300 m über dem Meeresspiegel ab. Ein Ort mit Alleen, gesäumt von Zypressenbäumen, führt ins Herz des Landgutes und von dort eröffnet sich ein wundervoller Blick auf die Toskana, über das dichte Netz weisser Pfade und grosser Wälder, im Wechselspiel mit Olivenhainen, Weinbergen und Bauernhäusern. Eine unvergessliche Landschaft wo sich Natur, Kultur und die Arbeit des Menschen über die Jahrhunderte hinweg in einer herzzerreissenden Schönheit ausdrücken, die die Welt verzaubert.Hier werden Wein und extrareines Olivenöl seit beinahe 1000 Jahren hergestellt, stets im Kampf mit einem Klima, das alles andere als wohlwollend ist.


Weine des Produzenten

Toscana

Toscana

Im Herzen Italiens befindet sich die Toscana. Nicht nur geographisch, sondern auch kulturell bildet diese malerische Hügellandschaft, welche sich vom Appenin her gegen das tyrrhenische Meer ausbreitet, das Zentrum Italiens. Geprägt ist die paradiesische Landschaft von Olivenhainen und Rebgärten. Protagonistin der Toscana ist die Rebsorte Sangiovese. Sie existiert in zahlreichen Varietäten und bildet die Basis für bekannte Weine wie Chianti, Vino Nobile und Brunello. Den ersten Meilenstein für die heute begehrten Supertuscans legte in den 60er-Jahren die Weindynastie Antinori mit ihrem legendären Tignanello, einer Meisterkomposition aus autochthonen und internationalen Sorten - einer dazumal bahnbrechenden Revolution. Önologische Furore erregt auch seit Jahren die prosperierende Maremma, Wiege weiterer Supertuscans wie Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso u.a.


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